【台北餐廳設計】赤虎燒肉｜日式燒肉店 × 商業空間設計

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在競爭激烈的台北餐飲市場裡，一間燒肉店能否吸引顧客踏進店門，往往取決於第一眼的「氣場」。舞夏設計肩負本次台北餐廳設計、商業空間設計與日式燒肉店設計的任務。

值得一提的是，本次合作全程與日本團隊以日文溝通，舞夏設計擁有日本籍設計師，因此跨國協作、細節確認都能順暢無阻，讓日本品牌在海外的精神得以原汁原味呈現。

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門面設計：框景成畫的「和風門景」

 

赤虎新莊店位在宏匯思源 i-Tower 一樓。商業空間的入口，就是品牌的名片，因此我們在現代化的商場空間中，蓋了一座傳統的日式瓦屋簷。

以日式瓦屋簷作為主要意象，搭配枯山水造景，形成品牌專屬的迎賓儀式感；圓形鏤空窗則成為門面的靈魂。它像是一幅活的框景，讓外部的視線被巧妙導入，而內部客人則保有適度的隱私。這正是台北餐廳設計中極為重要的「透與不透」的拿捏。

 

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空間佈局：熱氣 × 靜謐的雙重奏

 

走進店內，會發現這裡有一種奇妙的平衡。燒肉是「熱」的，但空間我們希望它是「靜」的。

為了達成這個目標，我們運用了日本傳統意象格子（Koushi）與圓窗（Yoshimado）。這些元素不僅劃分了座位區的隱私，解決了商業空間最重視的動線與干擾問題，更讓光影在空間中產生層次。光線灑落在木質調的裝潢上，讓原本躁動的用餐情緒瞬間沈澱下來。

 

 

色彩與品牌靈魂：赤虎的沈穩與爆發力

 

赤虎的品牌色「紅」既是品牌象徵，也是設計挑戰。紅色如果使用過度，容易使空間顯得躁動，因此我們改採「沈穩化」的策略。

選用帶有質感的紅色座椅，紅在溫暖的木色背景中跳脫出來，象徵炭火的熱度與老虎的力量，展現出品牌獨有的活力。

而空間的視覺焦點，莫過於那幅充滿張力的虎圖騰。它不只是裝飾，更像是這家店的守護神，為整體空間注入了靈魂。

 

 

結語：成熟品牌的空間演繹

 

赤虎燒肉第三號店的落成，是品牌在台灣市場厚實度的重要展現。我們以室內設計將品牌精神具象化，打造出一個能讓人記住的日式燒肉場景。

跨國品牌最在意的語言與細節溝通，在舞夏設計皆可完全無縫銜接：
我們擁有日本籍設計師、完整的日文溝通能力，從設計討論、施工圖審核、材料選用到監造協作，皆能零障礙交流，確保品牌精神精準落地。

如果你也正在規劃餐飲品牌，或是尋找能精準傳達品牌精神的室內設計團隊，歡迎來找我們聊聊，讓我們一起用設計說出你的品牌精神。

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攝影 / Positive photography正面攝影

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