牪舍餐酒館

YAN SHE Bistro

中国・深圳にある「牪舍（ヤンシャ）レストラン＆バー」は、台湾料理を軸に美酒と共に提供する人気の飲食店です。

「牪舍（ヤンシャ）」は「牪客（ヤンケ）」という台湾の飲食ブランドから派生したもので、長年深圳で台湾の美食を提供し、各地の特色料理を融合した「牪客」のメニューは、誰もが忘れられない味です。そのため、多くの忠実なファン「牪粉（ヤンファン）」が誕生しました。

店の周辺500メートルのエリアには、「牪客大館」、「牪客小館」、そして新ブランド「牪舍」があり、各店は異なるコンセプトを持っています。

「牪舍」の場所は静かな路地に位置しており、元々は農民の家でしたが、現在は1階と2階をレストラン＆バー、3階以上は民宿スペースとして利用しています。

新しいビジネスモデルとして、レストラン＆バーと民宿を融合させました。美味しい料理とお酒を楽しんだ後は、隣接する民宿でゆっくりと過ごすことができるため、老舗のグルメたちは友人とともに最高の夜を楽しめます。

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