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炎香亭 粵式料理  勤美誠品B1 

【亭也歇也，攜朋引伴，攘來熙往，珍饌佳餚，飄香千里，是炎香亭。】
 

炎香亭は炎香樓から派生したブランドで、世界の料理の名手が手掛ける美食を提供したいという思いから、伝統的な広東料理のテーブル料理から小皿料理までを展開しています。この「亭」というコンセプトは、本案のデザインの重要な要素であり、山林の亭子（小屋）における快適さと親しみやすさを創造することを目指しています。

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商業施設の設計制限の中で、屋根、看板、ランタン、厨房を視覚的な主壁として取り入れ、回転するバーカウンターと床には山林の曲がりくねった折線を用いて材料を分割しています。また、中式の細柱をテーブルや椅子の脚に取り入れています。

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材料には中式の磨き石、窓花（中華風の装飾的な格子窓）などを使用し、空間のアクセントとして「炎」を意味する朱色をポイントカラーとして取り入れています。

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​炎香亭官網

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