Woosha Food

紅藜 Quinoa

台灣中部的台灣藜(又稱紅藜)為來自南投縣海拔900公尺,原住民祖先留下來傳統食物。

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Mountain Lake

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Beach Huts

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Ferris Wheel

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Palm Trees

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City Cycle

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Misty Slopes

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Fire Wood

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Foggy Pier

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Cafe in Autumn

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Blue Stairway

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Two Flamingos

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Old City Street

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紅藜小米粥煮法: 以2-3人食用為例

1.米1杯+5/1杯紅藜+5/1杯小米。
  (紅藜小米以濾網過水1-2次洗淨即可)
2.慢火煮約15分-20分左右。
  (輕輕攪拌不沾鍋即可)
3.稍置陰涼處冷卻即可食用。
4.可依個人喜好,加入絞肉、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、黑木耳,一起煮成鹹粥。
(以上可2-3人,1-2餐份量)
5.若煮乾飯,紅藜小米可事先以濾網過水1-2次洗淨,置入洗淨之米中,一起煮即可。
※紅藜、小米請以4度C置冰箱冷藏※

美國國家航空航天局,就將藜麥列為人類未來移民外太空的理想糧食!
縱貫南美大陸的安地斯山脈中,一個稱維卡邦巴谷的地方,這裡孕育著世界上最多最長壽的居民,

80歲仍被稱為壯年,因此【維卡邦巴谷】又稱【長壽谷】。

就在這南美洲的脊樑,便是藜麥發源地!藜麥被印加人民稱為【糧食之母】。


已有5000—7000年食用歷史的藜麥,不僅是祭祀太陽神的必備貢品,更是古印加民族的主要糧食。

藜麥對於種植環境要求非常高!

只有在4000米以上高海拔、無汙染的南美安地斯山區才生長向全世界供應的頂級藜麥,

是【糧食之母】!

藜麥是零膽固醇的食物,可以算是高血糖、高血壓、高血脂及心臟病人群理想食物;

而聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物,即可滿足人體基本營養需求的食物,

正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品,被列為全球10大營養食品之1!

 
 

楊老師

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